Printemps En Minervois

Le Minervois est une vieille terre de civilisation méditerranéenne. La dernière avant le climat aquitain et atlantique qui commence à Carcassonne. Terre de vents, de soleil, de luminosité, terre dure à l'homme et à l'outil, mais aussi terre de courage, de ténacité où la vie de chaque jour se mérite.

Terre d'invasions. Bien des peuples ont transité par ce couloir est-ouest, laissant à chaque fois sur place une partie des siens, une partie de son âme : Ibères, Celtes, Grecs, Latins, Wisigoths, Arabes, Francs et avant eux, bien avant, Neandertal et autres hominidés.

Creuset où se fondent les cultures méditerranéennes, dans le cadre de ce midi, parfois un peu trop bruyant, trop démonstratif, qui a depuis toujours aimé la fête et les rencontres, mais beaucoup plus travailleur que l'on ne pense, attaché à son identité, ouvert aux autres, où chacun finit par trouver sa place. La "Pierre" qui témoigne est ici omniprésente.

Sachez perdre un moment (perdre ? ou gagner ? ) dans la garrigue et sa vie sauvage, devant une vieille route, un vieux pont, un détour du Canal du Midi, les ruines d'une maison en pierre, une capitelle, une vieille église soigneusement conservée... Les gens d'ici en sont fiers.

Les orchidées, les iris violets, bleus et jaunes, les euphorbes sont là elles vous attendent....